Hafenbar

Next BIG Aperitif

Aperol und Hugo waren gestern, „jetzt kommt Schilerol“, verspricht Bernd Ringel auf einer großen Tafel über der Theke seiner
Hafenbar. Der Tipp einer Nachbarin aus dem Österreich-Urlaub brachte den versierten Barmann auf die Spur des neuen Trend-
Apertifs aus dem Alpenland. Flugs wurde eigenimportiert und im Nu war das Hafenbar-Publikum missioniert. Nicht so süß, richtig fruchtig – der schmeckt einfach nach mehr“ beschreibt Bernd die traditionelle Mischung aus Roséwein, verschiedenen Kräutern und Sirupen, die zur Hälfe mit Mineralwasser aufgefüllt wird. Zwei Scheiben Zitrone und viele frische Minze verleihen der Mixtur den letzten Kick. „Unbedingt probieren“, rät Bernd, der auch an verschiedenen Cocktails mit Schilerol arbeitet.
Wo? Hafenweg 26, Hafen

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