Tide

Ceylon Ruby

Tide-Barkeeper Sanjay „Jay“ Jayasinghes Cocktail ist eine Hommage an den Ceylon Ruby Punch, einen echten Klassiker aus seiner Heimat Sri Lanka, der 1862 von Jerry Thomas erfunden wurde. Basis ist Arrack, vermutlich die älteste Spirituose der Welt, die früher ausschließlich den Königen von Sri Lanka vorbehalten war. Sanjay mischt ihn klassisch mit Taylor’s Ruby Port, Sweet Berry Tea, Limette und Zucker. Peychaud’s Bitter verleiht dem aromatischen, erfrischend süß-säuerlichen Drink eine besondere Note.
Wo? An der Germania Brauerei 5, Germania Campus

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