Peruanische Küche am Germania Campus!
Munay
Die peruanische Küche gilt als eine der abwechslungsreichsten der Welt. Traditionelle Gerichte der Indigos treffen auf spanische und asiatische Einflüsse. Das beweist auch ein Blick in die Karte des Restaurant-Cafés der gebürtigen Peruaner Gabriela und Pepe. Unmittelbar am südlichen „Ufer“ des kleinen Campus-Pools lockt das helle Lokal zudem mit vielen aussichtsreichen Innen- und Terrassenplätzen, einem wirklich günstigen Mittagstisch, einer Eistheke und hausgebackenen Churros und Piononos am Nachmittag.
Ceviche & Co.
Auf der Speisekarte des Restaurants finden sich „kleine Schätze“ wie Empanadas, Triples (Peruanische Sandwiches) und Ensaladas, aber auch spannende Hauptgerichte: Das Ceviche wird im Munay mit Zwiebeln, Koriander und Chili sowie hausgemachten Pommes Frites serviert. Eine Beilage, die auch zu den gegrillten Fleischspießen mit Rinderherzspitzen (Anticuchos de Corazon) passt. Veggie-Fans kommen hier ebenfalls auf ihre Kosten. Papas a la Huancaína z.B. sind eine beliebte Vorspeise aus der Anden-Stadt Huancaína, die gekochte Kartoffeln mit einer delikaten Schafsfrischkäse-Sauce, Oliven und Ei verbindet. Bei der „Causa Vegana“ treffen zwei kalte Stampfkartoffel-„Pattys“ mit Pfeffer, Salz, Zitrone, Öl und peruanischen Peperoni auf eine Füllung aus Avocado, Rote Beete, Möhren und Erbsen. Tipp: Jedes Wochenende werden zwei zusätzliche Hauptspeisen aus Peru als Ergänzung der Karte auf Papierrollen an der Restaurantwand angeboten.
Churros & Piononos
Neben den Churros und Eis gibt es nachmittags neuerdings auch Piononos - peruanische Buiscuitrollen gefüllt mit „Dulce de Leche“, einer einer peruanischen Karamellsauce.
WINTERZEIT AM CAMPUS
Vom 1.12.2023 bis 18.2.2024 unterhält das Munay-Team einen peruanischen Foodstand auf dem neuen „Winterzeit“-Markt am Germania-Campus inkl. Glühweinhütte und Eislaufbahn.
Wo? An der Germania Brauerei 3, Germania Campus, Tel. 0251 93260800
