Bucks. vegan frengeln

Restaurant, Vegan/vegetarisch

Modernes & familiäres kleines Restaurant mit anspruchsvoller veganer Küche

Bild Bucks
Tipp des Tages

3 Jahre „alles veggie“

Bucks

Im Mai konnte das „Bucks“ bereits seinen dritten Geburtstag feiern! Alexandra Friedrich und Tobias Buck haben sich mit ihrem veganen Restaurant einen langgehegten Traum erfüllt – und offenbar auch den vieler Menschen, die schnell zu begeisterten Stammgästen des „Bucks“ wurden. Das Konzept, eine leckere vegane Kost aus hochwertigem Obst und Gemüse, das die Zwei bevorzugt in Bio-Qualität von Höfen der Region beziehen, geht auf: Im gut besuchten Restaurant ist eine Reservierung selbst an Wochentagen empfehlenswert. Und die kreativen Gerichte sind so köstlich, dass selbst Fleischesser nichts vermissen. Nachmittags ab 15 Uhr stehen leckere selbstgebackene Kuchen zur Wahl – natürlich ohne Ei, Butter & Co. Und gerade im Sommer sind die hausgemachten Limonaden ein echter Renner auf der kleinen Terrasse an der Wolbecker. Die vergangenen drei Jahre sind übrigens auch für die Auszubildende des Bucks ein Grund zum Feiern: Seit Juni hat sie ihre Ausbildung als Jahrgangsbeste abgeschlossen und ist zudem die erste Auszubildende in Münster, die eine klassische Kochausbildung in einem veganen Restaurant absolviert hat! Herzlichen Glückwunsch!

Wo? Wolbecker Str. 128, Hafenviertel

Bild Bucks. vegan frengeln
Grünzeug

veganes Menü

Bucks. vegan frengeln

Das Restaurant an der Wolbecker Straße hat sich von Kopf bis Fuß dem veganen Genuss verschrieben – und das mit großem Erfolg. Tobias Buck und Alexandra Friedrich zaubern aus regionalem Gemüse und Obst, nach Möglichkeit in Bio-Qualität, wahrhaft Spannendes. Beispielhaft haben sie für uns eine kleines 3-Gang-Menü zusammengestellt: Eine hausgemachte Foccaccia mit Tomaten und Basilikum zum Auftakt, gefolgt von Linsenmedaillons mit Roter Bete auf Möhrenpüree, dazu „Rahm“-Kohlrabi und eine vegane Bratenjus und zum Dessert vielleicht Filoteig-Türmchen mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren. Die Karte wechselt wöchentlich. Was auf den Tisch kommt, hängt von Saison und Marktlage ab. Wo? Wolbecker Str. 128, Hafenviertel

Bild Bucks - 1 Jahr vegan frengeln an der Wolbecker

Bewusst lecker!

Bucks - 1 Jahr vegan frengeln an der Wolbecker

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet.