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Vegan Vegetarisch

Veggie-Kost aus aller Welt

Beetschwester

Tadaa! Am 17. Juni feierte die kleine Schwester des Großen Kiepenkerls bereits ihren zweiten Geburtstag! Und das Konzept, mal ganz ohne Fleisch und Fisch kulinarisch durch die Welt zu reisen, kommt an. Die letzte Reise der jungen Chefin führte Regina von Westphalen nach Tel Aviv – und: Überraschung! Natürlich finden sich jetzt wieder neue kulinarische Leckereien auf der Karte, die vom Melting Pot des Nahen Ostens inspiriert wurden. Köstlichkeiten wie Tel Aviv Tabouleh, Mezze Teller, Jerusalem Bagel und Levante Kumpir machen den Gerichten von Vietnam bis zur Karibik Konkurrenz. Die Karte liefert Leckerbissen von früh bis spät, vom Porridge mit hausgemachtem Beerenkompott und Chocolate & Vanilla Granola über Bagels, Bowls, Ofensüßkartoffeln und täglich wechselnde Suppen bis hin zu Sweets wie „Amalfi Love – Katis phänomenalem Zitronenkuchen“. Die Karte selbst ist ebenso liebevoll gestaltet wie das Lokal – oder Getränke und Speisen. Bestellt wird im unkomplizierten Self-Service, für den Außer-Haus-Verzehr stehen plastikfreie Kraftpapier-Boxen (bzw. -Becher) mit Maisstärke-Deckeln und demnächst auch ein eigenes Pfandsystem bereit.

Wo? Tibusplatz 6, Martiniviertel, beetschwester.de, 0251 98117355

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Vegan Vegetarisch

Different Dining im lebhaften Veggie Diner

Krawummel

Ob ein gesundes Mittagessen auf die Schnelle, eine vegane Auszeit beim Shoppingbummel oder das genüssliche Treffen zum Essen mit Freunden: Die Krawummel ist eine gute Adresse für viele Gelegenheiten. Seit Jahren beweist der Veggie-Diner an der Ludgerikirche wie lecker, gesund und überaus vielfältig vegane Kost sein kann – und überrascht seine Gäste auch immer wieder mit neuen Foodtrends. Begonnen hat alles mit Falafeltaschen, die das Krawummel-Team vom Foodtruck aus auf Festivals anbot. Die sind immer noch sehr gefragt, aber das kulinarische Spektrum ist mittlerweile ein deutlich größeres: Es gibt Veggie-Burger, Bowls und Suppen, Süßkartoffelpommes, Sandwiches, Muffins, Cupcakes und vieles mehr. Ein echter Renner ist auch das hausgemachte vegane Krawummel-Eis.

Wo? Ludgeristr. 62, krawummel.de, 0251 74788117

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Vegan Vegetarisch

Kuhviertel-Kneipe mit Veggie-Charme

Mokel Bar

Eine gemütliche Bar mit guten Drinks – und veganer Küche: So urban kann Münster sein! Zumindest am Rosenplatz, denn dort ist die Mokel Bar zuhause. Ein "Mokel" bezeichnet umgangssprachlich übrigens Jemanden, der eher einfache Tätigkeiten ausführt ("lass das mal den Mokel machen") aber gerne seine Freizeit genießt. Ein echter Lebenskünstler eben! Münsters „Mokel“ ist ein gemütlicher Mix aus Kneipe & Bar mit schönem Art Deco-Flair, der ein bunt gemischtes, erwachsenes Publikum anzieht. Und das weiß nicht nur die veganen Leckereien, sondern auch die gut gemachten Getränke zu schätzen. Zu Berliner Craft-Bier oder Kiew Mule (auch in Gin- und Andalö-Varianten) aus dem Kupferbecher gibt es herzhafte Flammkuchen, schmackhafte Ofenkartoffeln und eine Reihe leckerer Burger und Snacks. Gelegentliche Live-Musik rundet das sympathische Konzept ab.

Wo? Rosenplatz 10, facebook.com/mokelbar, 0251 37964548

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