Der Silberne Löffel residiert jetzt am Germania Campus!
Il Cucchiaio d’argento
Das Ristorante der Brüder Rinaudo ist viel rumgekommen in Münster. Der neue Standort unmittelbar am Pool des Germania Campus ist seit 1989 bereits die vier Station des italienischen Lokalklassikers – und vielleicht seine schönste.
Anfang 2021 erfuhren Rocco und Giacomo, dass der Standort ihres italienischen FineDining-Ristorantes am Rosenplatz keine Zukunft mehr haben würde. Samt dem Überwasserhof Hotel ist das Gebäude mittlerweile zu einem riesigen Studentenwohnheim geworden. Sofort gingen die Brüder akribisch auf die Suche nach einer neuen Location, schließlich sollte der nächste Standort nicht weniger als perfekt und vor allem auf Dauer angelegt sein. Fündig geworden sind sie schließlich im Innenhof des Germania-Campus. Die Räumlichkeiten des ehemaligen Ristorantes Mole waren den beiden zunächst eigentlich viel zu groß. Klein & gemütlich sollte ihr neues Lokal werden. Schließlich kam man überein, die Räume aufzuteilen und einen neuen Eingang für den Silbernen Löffel zu bauen. Seit September 2021 hat das Ristorante jetzt wieder geöffnet und ist tatsächlich schöner denn je geworden. Hohe Decken, silberne Kerzenleuchter, eine Theke aus sizilianischen Weinkisten, der wunderschöne Holzboden und die riesige Fensterfront zum Pool prägen das Ambiente. Im Sommer verlagert sich das Geschehen hier auf den neuangelegten Schwimmponton direkt hinter die fast auf ganzer Breite aufziehbaren Fensterfront. 50 Plätze drinnen und ebenso viele Draußen bietet das Ristorante. Gute Luft herrscht aber auch im Lokal. Ein moderner Luftfilter macht es möglich und tauscht die gesamte Raumluft über Nacht aus.
Überraschungsmenü
Neben der festen Karte sind die Tagesempfehlungen eine stete Versuchung. Am beliebtesten aber ist das wahlweise 4- oder 5-gängige Überraschungsmenüs, das stets nach Saison und Marktlage wechselt. Wer sich dafür entscheidet, wählt zunächst zwischen Fisch, Fleisch oder einer vegetarischen Variante und darf sich dann ganz entspannt überraschen lassen. Das 4-Gang-Menü gibt es für freundliche 44 € p.P., beim 5-Gang-Menü ist für 78 € pro Gast auch die Getränkebegleitung (Wein, Wasser, Kaffee) inklusive.
Schon gewusst?
Hier lässt es sich aushalten: Auf dem Schwimmponton unmittelbar vorm Silbernen Löffel kann man es sich so richtig gut gehen lassen!
Probiertipp
Busiate sind eine Nudelsorte aus Trapani auf Sizilien. Im Silbernen Löffel wird die Pasta-Spezialität mit Pancetta, Pistazienpesto und Parmesan serviert. Unbedingt probieren. Eine weitere Spezialität des Hauses sind die Ravioli Barbabietole. Die hausgemachten Teigtaschen kommen gefüllt mit Rote Beete, Mascaprone, Ricotta in Mohnbutter, Rucola und Parmesan auf die schönen blanken Holztische des Hauses.
Mittagstisch
Mittags zeigt sich die Terrasse des Silbernen Löffels besonders sonnenverwöhnt und lockt seine Gäste mit tägl. 4-5 wechselnden Mittagsgerichten an seine Tische. Für den fairer Kurs von 10 Euro ist sogar ein Softdrink inklusive.
Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus, silbernerloeffel.de, hallo@silbernerloeffel.com
