NEU in Münster

André Skupin wird neuer Küchenchef im Ratskeller

Der gebürtige Münsteraner war in den letzten 10 Jahren im Kaiserhof aktiv. Für das "Gourmet 1895" erkochte er dort Münsters bis dato letzten Michelin Stern. Jetzt zieht es den Gourmetkoch in das Restaurant zurück, in dem er einst gelernt hat. Ab dem Frühjahr übernimmt Skupin die Leitung der Küche im schönen Gewölbe des Ratskellers, das sowohl optisch als auch kulinarisch ganz neu aufgestellt werden soll. Man darf gespannt sein.

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NEU in Münster

Dimitri Adrian neuer Küchenchef

Gabriel's im Kaiserhof

Nach 10 erfolgreichen Jahren verabschiedet der Kaiserhof im März seinen Küchenchef André Skupin. Mit Dimitri Adrian, der bereits seit September 2018 als Sous-Chef im Gabriel’s aktiv ist, haben die Kaiserhof-Gastgaber Anja und Kay Fenneberg einen äußerst kreativen und preisgekrönten Nachfolger für Restaurant, Bankett- und Cateringveranstaltungen gefunden.

Schon zweimal zählte Adrian zu den Finalisten des „Swiss Culinary Cups“, einer der renommiertesten Kochwettbewerbe der Schweiz. Nach seiner Ausbildung in Walldorf wirkte der Gourmet-Koch in verschiedenen Feinschmecker-Restaurants der Schweiz u.a. im „Angela“ im Ringhotel Winzerhof. 

Mit einer „guten, gehobenen und international inspirierten Küche mit Erkennungswert“ möchte Adrian, den Ruf des Gabriel’s als Gourmettreff festigen. Dafür steht ihm seit kurzem ein sogenannter „Green Egg“ zur Verfügung. Der neuartige Indoor-Holzkohle-Grill steht für ganzjährig perfekt gegrillte Fleisch- und Fisch-Spezialitäten, die das Angebot auf der monatlich wechselnden Karte ergänzen werden. 

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