Green Cuisine
probiert bei Knopf´s Knolle
Tolle Knolle – von hier!!
Kumpir, das ist nicht einfach irgendeine Ofenkartoffel. Seine Kartoffeln bezieht KNOPFS KNOLLE-Inhaber Max nämlich – ganz der Regionalitätsdevise folgend – von der ‚Münsterland-Knolle‘, einem mit dem ‚Münsterland- Siegel‘ ausgezeichneten Hof aus Warendorf. In einem speziellen, dreistöckigen Kumpir-Ofen werden die großen, festkochenden Kartoffeln bei 300 Grad gegart und im Anschluss leicht aus der Schale gelöst und – in der veganen Variante – mit Olivenöl vermengt. Dazu kommen Toppings nach Wahl. Wo? Universitätsstr. 25, Univiertel
