Bild Around the world

Fusion & Crossover Kitchen

Around the world

„Schatz, gehen wir heute zum Italiener oder zum Griechen? Oder ist Dir eher nach Thai…?“ – Diese Frage stellt sich in den Restaurants, die wir Euch jetzt vorstellen, nicht. Denn hier könnt Ihr kulinarisch einmal um die Welt reisen, in Münster starten, zum Mittagessen in Barcelona vorbeischauen und nach einem Stop-over in Bangkok den Abend mit einem Sundowner in der Karibik ausklingen lassen – ganz ohne die Umwelt (und das Gewissen) durch Flugmeilen zu belasten! Klingt perfekt? Ist es auch! Fasten your seatbelts … – und folgt uns auf einem Streifzug durch Münsters beste Crossover-Restaurants!

Bild Cho & Riso
Around the World

Kulinarisch um die Welt!

Cho & Riso

Grenzenlos Tapas naschen, dafür ist das Cho & Riso der perfekte Ort! Kulinarisch um die Welt, ganz ohne Flugmeilen und CO2-Kompensation: Easy, wenn man weiß, wie es geht! Jenseits klassischer Länderküchen reicht das Spektrum spannender Häppchen im Cho & Riso von Spanien über den Mittelmeerraum  bis nach Asien. Die stetig wechselnde Auswahl an „Fusion-Tapas“ verbindet die spannendsten Tapas-Küchen der Welt.

Tapas & Hauptgerichte

Dazu gibt es eine kleine Auswahl an Hauptgerichten und Tagesempfehlungen je nach Saison und regionalem Angebot. Aktuelle Neuzugänge auf der Karte sind u.a. das Reisbandnudelgericht „Gangnam Blondy Veggie“, die Pho-Suppe "Beef Terry“ und die indischen „Massaman“-Currys mit wahlweise  BBQ-Pork, Jerk Chicken oder veganem Gyoza Kimchi. Wochentags bietet das Cho & Riso zudem einen Mittagstisch an.

Think Green!

 

Pflanzen spielen dabei die größte Rolle: Schon jetzt sind viele der Gerichte im Cho & Riso und alle Cocktails vegan. Zum nachhaltigen Konzept gehört zudem, dass Gemüse, Fleisch, Fisch und Geflügel nach Möglichkeit aus der Region kommen.

Wo? Sonnenstr. 42, Tel. 0251-37969289, www.choriso.ms

Mehr Details

Bild Macellum
Around the World

Mediterrane Küche mit westfälischen Einflüssen!

Macellum

Wer das Macellum lediglich als eines der besten und aussichtsreichsten Eiscafés der Stadt kennt, sollte einmal genauer hinschauen. Im gemütlichen Restaurant mit dem schönen Holzboden, bequemen Ledersesseln und bodentiefen Fenstern genießt man mittags und abends eine spannende europäische Küche mit westfälischer Note. Tagliatelle mit Garnelen und  Krustentierschaum oder Original Wiener Schnitzel? Oder doch lieber Flammkuchen, mediterrane Klassiker, Tapas, Salate oder frischen Fisch? Überraschungen sind hier an der Tagesordnung, denn die reguläre Karte wird täglich durch saisonale Gerichte nach Marktlage ergänzt. 

Ein Stück Kuchen gefällig?

Nachmittags trifft man sich auf eine Tasse fair gehandelten GEPA-Kaffee aus der Siebträgermaschine und hausgemachte Waffeln oder ein leckeres Stückchen selbstgebackenen Kuchen. Täglich bis 18 Uhr hat das Team fünf Kuchensorten im Angebot, die allesamt von Hand und aus den besten regionalen Zutaten hergestellt werden. An warmen Tagen sorgt eine der 40 hausgemachten Kreationen aus der eigenen Eismanufaktur für wohlschmeckende  Abwechslung. Und nach dem Essen? Da verführt die Barkarte dazu, den Besuch noch etwas zu verlängern. Tipp: Das Macellum kann man auch für Feierlichkeiten jeder Art mieten!

Wo? Bogenstr. 15/16, Altstadt, Tel. 0251-97957067, www.macellum.de 

Mehr erfahren

Bild RECKOS im Mauritzhof
Around the World

Hervorragend speisen mit lokalem Bezug!

RECKOS im Mauritzhof

International orientiert, regional inspiriert, immer mit eigener Note: So lässt sich der Anspruch des feinen Bar-Restaurants im Mauritzhof Hotel beschreiben.

Seit Januar 2023 verwöhnt der renommierte Chefkoch René Sygusch die Gäste mit wechselnden saisonalen Köstlichkeiten.

Inspiriert von Ort und Natur

Kulinarisch in der Welt zuhause, nutzt René Sygusch all seine Erfahrungen, die er rund um den Globus gesammelt hat. Gemeinsam mit seinem Team kreiert er zu jeder Jahreszeit neue, spannende Gerichte. Die Grundlage: Respekt vor der Natur und ein reger Austausch mit regionalen Produzenten. Ob heimischer Saibling oder Pflücksalate: Alles dreht sich um westfälische Frische, die raffiniert durch nachhaltige globale Impulse ergänzt wird. Ein Blick auf die neue Speisekarte lohnt sich unbedingt. "Gefüllter Loup de Mer" oder "Gegrillte Calamaretti mit Erbsen, Verbene und Bittersalaten" sind nur einige der kulinarischen Highlights für die neue Saison.

Und nach dem Essen? Reckos Bar!

Ob ein Martini auf der Terrasse, ein aufwendig gemixter Cocktail, ein erlesener Wein – oder ganz einfach ein doppelter Espresso: Reckos Bar ist ein idealer Ort, um in zeitlos-eleganter Atmosphäre einen leckeren Drink zu genießen, einen ereignisreichen Tag ausklingen zu lassen oder sich mit Freunden zu treffen.

Feiern & Events!

Ob Hochzeitsfeier, privates Dinner, Brunch oder der Ausklang eines Firmenevents: Was immer ihr feiern möchtet, das Restaurant, die Bar und die Terrasse sind dafür ideal. Das Mauritzhof Hotel liegt direkt an der grünen Promenade und trotzdem inmitten der Stadt. Kurze Wege zu Fuß, mit der Leeze oder dem Bus sind garantiert. Das Event-Team berät euch gerne dazu!

Wo? RECKOS Restaurant & Bar im Mauritzhof Hotel Münster, Eisenbahnstr. 17, City-Ost. Tel. 0251-41720, www.reckos.restaurant, @mauritzhofhotel

Mehr erfahren

Bild Gold & Brown
Around the World

Kalifornien meets Münster!

Gold & Brown

Diese Art von Küche war in der Domstadt bislang unbekannt – und das GOLD & BROWN im Erdgeschoss des Novotel Hotels hat die Lücke nur zu gern geschlossen. 

Chefkoch Felix Markwardt und sein Team servieren – wie in Kalifornien üblich – einen sonnig-moderner Mix aus den spannendsten Gerichten, Zutaten und Zubereitungen aus aller Welt, der einfach gute Laune macht.

 

Auf der Speisekarte finden wir ein buntes Potpourri: Ceviche, Fisch-Tacos, California Rolls und Quinoa Bowls, Kabeljau oder Red Snapper im Bananenblatt, Flanksteak Sous Vide, geschmorter Blumenkohl mit Teriyaki-Soja-Lack und Mango-Salsa und Co. Die kalifornische Küche ist wahrlich vielfältig inspiriert und so findet sich eine bunte Vielfalt unterschiedlichster kulinarischer Einflüsse: Asiatische Nuancen sind ebenso geschmacksgebend wie  Rezepte aus den Ländern Mexiko, Honduras oder El Salvador. Sandwiches, Soups, Salads und Burger machen die Karte rund. Und als Dessert? Da locken Pumpkin Pies, California Cheesecake  oder eine Käseplatte mit Früchtebrot und Feigensenf. 

Loungig-gemütliche Atmosphäre

Serviert wird das alles in entspannter kalifornischer Lounge-Atmosphäre. Große Fensterfronten treffen auf ein betont offenes Raumkonzept und viel Naturholz. Kleine Tische reihen sich entlang gemütlich gepolsterter Bänke und können schnell zu 4er-, 6er- oder 8er-Tafeln zusammengeschoben werden. Die Farbgestaltung  ist – bei dem Namen selbstverständlich Ehrensache – in angenehmen Gold- und Brauntönen gehalten. 

Und nach dem Essen? Ab an die Bar!

Kalifornisches Bier, Wein und Getränke treffen auf das regionale  Münsterland und bieten eine feine Mischung, die nach Spaß, Sonne und Urlaub schmeckt. Allein schon das Lesen der Bar-Karte macht Lust auf mehr: Bei den Aperitifs trifft „California Dreamin‘“auf „Sasse Amérie“. Die Cocktails hören auf klangvolle Namen wie „Pacific Ocean“ oder – ganz münstertypisch – „Biking Down  the Street“.

Wo? Von Steuben-Str. 4-6, City-Ost, www.muenster-goldnbrown.de, @goldandbrown.muenster

Mehr erfahren

Bild Leibeslust
Around the World

In aller Ruhe genießen!

Leibeslust

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Ob Winston Churchill die österreichische Küche im Kopf hatte, als er diesen Ausspruch tätigte, wissen wir nicht. Wohl aber, dass Heijo Bierbaum sich bei der Namensgebung seines Restaurants davon hat inspirieren lassen: LeibesLust.

Bei unseren Nachbarn in der Alpenrepublik hat die Kulinarik einen  hohen Stellenwert. Essen und Trinken ist ein integraler Teil der Kultur und will in aller Ruhe genossen werden. Die gute Nachricht: Man muss dafür gar nicht weit fahren. Denn mitten im Herzen von Münster wird im Restaurant LeibesLust die österreichische Küche auf höchstem Niveau und mit viel Liebe zum Detail zelebriert. 

Von herzhaften Schmankerln bis hin zu delikaten Mehlspeisen

  Jede Speise erzählt eine Geschichte aus hochwertigen Zutaten und besonderen Aromen. So setzen das Original Wiener Schnitzel und der Tafelspitz Maßstäbe. Vegetarier erfreuen sich an Bergkäsespätzle, Veganer lieben die Tiroler Kaspressknödel. Dazu ein erlesener Tropfen – entweder aus Österreich, der Pfalz, Frankreich oder anderen sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten. 

 

Gemütliches Ambiente

Es ist nicht „nur“ das gute Essen, weshalb die Gäste immer wieder gern in der LeibesLust speisen, sondern auch das gesamte Ambiente. Die offene Küche lädt zum Zuschauen ein. Kunst an den Wänden und eine gemütliche Beleuchtung runden das  Gesamtkonzept ab. „In unserem Restaurant fühlen sich die Gäste  spontan wohl und betrachten es als ihr Wohnzimmer“, freut sich  Geschäftsführer Heijo Bierbaum.

 

Beliebt – und stark nachgefragt

Das Konzept geht auf: Wer in der LeibesLust speisen möchte, sollte einige Wochen im Voraus reservieren. Die Gäste sollen schließlich ganz entspannt mit allen Sinnen genießen – egal ob es sich um einen festlichen Anlass oder ein Abendessen zu zweit handelt.

Wo? Neubrückenstr. 25, 48143 Münster, www.leibeslust-ms.de

 

Mehr erfahren

Bild Mövenpick Restaurant
Around the World

Genussvoll schlemmen am Aasee!

Mövenpick Restaurant

Direkt am Aasee ist das Mövenpick Restaurant idyllisch und dennoch stadtnah gelegen. Das Restaurant versteht sich genauso wie das Hotel als eine Adresse für echte Verwöhnmomente.

Schweizer Genuss 

Die Seele baumeln lassen – und einfach genießen, lautet das Motto des Mövenpick-Teams. Die berühmte Schweizer Gastfreundschaft wird hier groß geschrieben. Die Küchencrew serviert dazu beliebte westfälische, eidgenössische und international inspirierte Spezialitäten. Ihre Nachtisch-Empfehlung:  unbedingt das Schweizer Mövenpick-Eis probieren.

Ein Besuch in der Lounge Bar

Die stylishe Lounge Bar lädt zu Whisky-Spezialitäten, regionalen Besonderheiten, Trend-Getränken aus aller Welt, Cocktail-Kreationen der Barkeeper und leckeren Snacks. Hier lässt sich in stilvoller Atmosphäre entspannen und genießen!

Mehr erfahren