
Rotkehlchen Feinwarenhandlung
FEINE KOST, REGIONAL & HAUSGEMACHT!
Schon seit fast 2 Jahren gibt es die Feinwarenhandlung mit kleinem Lokal. Seither sind Marie und Nicklas dabei, das Sortiment ihres wunderschönen Ladenlokals immer weiter zu verfeinern. Mit Leckereien von regionalen Produzenten sowie Küchenutensilien aus besonderen Manufakturen, am liebsten aber mit eigenen, hausgemachten Delikatessen und ihren sogenannten Bottledrinks.
Eigene Feinkost-Kollektion
Küchenchef Nicklas ist zurecht stolz auf die eigene Feinkost-Kollektion. Saisonal wechselnde Gerichte, Suppen, Pestos und Saucen wie die Bolognese vom Bentheimer Schwein, der Fischeintopf, die Spargelcremesuppe oder die Schweinebratensauce werden hier noch (oder besser: wieder) in liebevoller, klassischer Handarbeit „wie bei Oma“ eingekocht. Die Zutaten für die Delikatessen stammen überwiegend aus der Region und von Erzeugern, mit denen das Rotkehlchen-Team schon lange und vertrauensvoll zusammenarbeitet.
Bottle-Cocktails
Maries Passion sind zweifellos ihre Cocktail-Kreationen, für die sie bereits zahllose Preise bei internationalen Wettbewerben eingeheimst hat. Ihre Kreationen gibt es auch to-go in der Flasche. Mit Hilfe des Foodlabs der UNI Münster wurde ein Verfahren ausgetüftelt, die Cocktails ganz ohne Konservierungsstoffe haltbar zu machen. Daheim muss man leckere Varianten wie „Funky Lamium“ (Taubnesseln, Wachholder, Blutjohannisbeere, Zucker, Zitrone) nur noch öffnen und auf Eis servieren. Drei bis zwölf wechselnde Bottle-Cocktails sind stets im Angebot.
Präsent-Körbe und hausgekochter Glühwein
Außerst beliebt, gerade in der Winterzeit, sind die Geschenkkörbe, die man sich hier ganz individuell in schönen Holzkörbchen zusammenstellen kann. Ein echter Tipp zum Verschenken oder Selbertrinken ist der vom Marie hausgemache Glühwein in der Bügelflasche, dessen Rezeptur sich in jedem Jahr ein wenig ändert.
Wo? ROTKEHLCHEN FEINWARENHANDLUNG, Wasserstr. 1-3, Martiniviertel, www.rotkehlchen-muenster.de, Mi.-Fr. 11 bis 19.30 Uhr, Sa. 11 bis 18 Uhr