Ratskeller - Zum Goldenen Hahn

Restaurant, Deutsche Küche

Der Ratskeller ist zu neuem Leben erwacht. Unter Leitung von Christoph Hartig und André Skupin haben die großzügigen Kellergewölbe zu ihrer ursprünglichen Schönheit zurückgefunden. Als Restaurant und Festlocation mit Rathausterrasse direkt auf dem Prinzipalmarkt.

 
Regionale u. saisonale Speisen, sowie Steaks und westfälische Küche.,
 
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EC,
 
Schlösser Alt, Brinkhoff`s, Jever, Schöfferhofer Weizen, Büble,
 
120 direkt auf dem Prinzipalmarkt (nur i.d. Sommerzeit),
 
Atmosphärischer, historischer Gewölbekeller in Münsters „Guter Stube“ für intime Feiern oder große Feste. Verschiedene Räume (Kreuz- und Tonnengewölbe) stehen für Gesellschaften von 20 bis 120 Pers. zur Verfügung. Die Terrasse kann auch für Sektempfänge genutzt werden.,
 
rollstuhlgeeignet, Ja,
Bild Ratskeller
Neue Lokale!

Imposantes Gewölbe, schnörkellos gute Küche

Ratskeller "Zum goldenen Hahn"

Der Ratskeller ist zu neuem Leben erwacht! Unter der Regie von Christoph Hartig und André Skupin haben die großzügigen Kellergewölbe im vergangenen Jahr peu-a-peu zu ihrer ursprünglichen Schönheit zurückgefunden. Und davon besitzen sie reichlich! Getreu dem Motto „Weniger ist mehr“ lässt das neue Interieur die einzigartige Architektur mit ihren Bögen, Kuppeln und Säulen wieder richtig wirken. Die neuen Tische mit ihren massiven Platten aus 10 cm dicker Eiche ließ Hartig eigens aus alten französischen Eichenbohlen fertigen, die aus Eisenbahnwaggons aus der Zeit des Ersten Weltkriegs stammen. Wagenradgroße, runde Leuchtstoff-Lampen betonen die Rundungen der Gewölbe und spenden angenehmes, indirektes Licht. Hier kann man dem Trubel der Stadt entfliehen und darf sich ganz dem Genuss hingeben. Dafür sorgt das Küchenteam um (Ex)-Sternekoch André Skupin. Unter seiner Leitung wird eine feine und saisonale, aber nicht überkandidelte à la minute-Küche serviert, die komplett auf Convenience verzichtet und den guten Geschmack regionaler Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Der Focus liegt auf westfälischen und europäischen Gerichten – von frischem Fisch bis zu Schmorgerichten.  

Bild Ratskeller
Nix wie raus!

Café Sonnenterrasse

Ratskeller "Zum goldenen Hahn"

Über dem historischen Ratskeller am Prinzipalmarkt gelegen, bietet die Arkadenterrasse einen großartigen Logenblick auf das pulsierende Herz der Stadt. Dass mit Christoph Hartig und André Skupin hier eine neue Zeit angebrochen ist, macht sich auch kulinarisch bemerkbar. Man darf sich auf eine ehrliche, gut gemachte, schnörkellose und saisonale Küche freuen, die gute Zutaten der Region in den Mittelpunkt stellt. Kuchen und Torten kommen von der hauseigenen Schweizer Konditorin.

Ca. 120 Plätze, tgl. 11 bis 22 h, saisonale, europäische Küche aus regionalen Zutaten, roestbar-Kaffee und hausgemachter Kuchen

Wo? Prinzipalmarkt 8, City

Bild André Skupin wird neuer Küchenchef im Ratskeller
Neue Lokale!

André Skupin wird neuer Küchenchef im Ratskeller

Der gebürtige Münsteraner war in den letzten 10 Jahren im Kaiserhof aktiv. Für das "Gourmet 1895" erkochte er dort Münsters bis dato letzten Michelin Stern. Jetzt zieht es den Gourmetkoch in das Restaurant zurück, in dem er einst gelernt hat. Ab dem Frühjahr übernimmt Skupin die Leitung der Küche im schönen Gewölbe des Ratskellers, das sowohl optisch als auch kulinarisch ganz neu aufgestellt werden soll. Man darf gespannt sein.