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Ferment Fine Dining

Michelin Sterne für Münster

Erstmal seit 2018 hat Münster wieder ein Sterne Restaurant. Genauer gesagt gleich 2! In Rekordzeit haben sich das "Ferment Fine Dining" aus Roxel und das Coeur d'Artichaut diese Auszeichnung erkocht. Beide Restaurants eröffneten erst in 2019.

Das Traditionshaus Ackermann ist seit vielen Jahren eine gute Adresse für Münsters Feinschmecker. Norbert Ackermanns Küche gelingt mühelos der Spagat zwischen hoher Kochkunst und Bodenständigkeit. Seit Juni 2019 aber hat auch der letzte Feinschmecker das Restaurant in Roxel auf dem Radar: Denn mit dem Fine Dining-Restaurant „Ferment“ hat eine neue, feine Küche in den Weinkeller des Hauses Einzug gehalten. „Ferment“ ist das Reich von Laurin Kux. Der Koch mit Münsteraner Wurzeln erkochte sich schon auf seiner letzten Station im Hamburger „Jellyfish“ einen Michelin-Stern. Kux liebt das Münsterland – und seine guten Produkte. Monatelang hat er mit dem experimentiert, das dem neuen Lokal seinen Namen gibt: Fermente verschiedenster Art, von hocharomatischen, selbst hergestellten Essigen und fermentierten Getränken bis hin zu eigenem Käse, die seine Gerichte verfeinern und Gäste immer wieder mit spannenden Aromen überraschen. Die hochwertigen Zutaten, die Kux darüber hinaus benötigt, stammen möglichst von Höfen und Produzenten aus dem Münsterland, die Kräuter gar vom selbst angelegten Kräuterbeet im Garten des Restaurants. Tipp: Im Ferment sollte man unbedingt reservieren, denn das Restaurant hat "nur" 14 Plätze. Geöffnet ist von Donnerstag bis Sonntag von 18 bis 21.30 Uhr.

 

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Bild Schwarzlicht Semester
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Bild www.Hungrig.ms
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www.Hungrig.ms

Auf dem Portal www.hungrig.ms haben sich Restaurants unterschiedlicher Couleur zusammengetan und liefern seit Mittwoch (18.3.) gemeinsam mit den E-Bikern der @leezenheroes Pizzen, Schnitzel, Bowls, Pho-Suppen, Burgern & Co. in fast alle stadtnahen Viertel und das völlig kontaktfrei, denn gezahlt wird vorab per Paypal und Co. - und nach dem Klingeln vergewissert sich der Bote nur noch in gebührendem Abstand, dass das Lunch-oder Dinner-Paket auch entgegengenommen wird. Die Zukunft ist jetzt. Mit dabei sind zurzeit: Aposto (italienisch), Besitos (spanisch), Enchilada (mexikanisch), Früh bis Spät (Kölsche Küche, Burger & Co.),  das Lux (Frühstücks & Mittagskarte: von Thai-Curry bis Grünkohl), Kleiner Kiepenkerl (klassisch westfälische & feine deutsche Küche), Pho Nudelhaus (Pho-Supper, Currys), Peter Pane (Burger), Green Panda (Bowls), Sylt am Bült (Fisch), Krimphove (Backware), Yomaro (Frozen Yoghurt) & Frischkönig (u.a. Rollen, Suppen, Currys)

 

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Bild Il Pizzaiolo - Raphaels Eismanufaktur - Pasta e Basta - Herr Hase
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Kostenloser Lieferservice per App ausgeweitet!

Il Pizzaiolo - Raphaels Eismanufaktur - Pasta e Basta - Herr Hase

Auch auf Neapolitanische Pizza muss in Münster in den kommenden Tagen niemand verzichten. Das Il Pizzaoiolo hat seinen neuen Gratis-Lieferservice jetzt sogar noch ausgeweitet und liefert jetzt auch die leckeren Kreationen von Raphaels Eismanufaktur gegenüber, Nudeln von Pasta e Basta und den Kaffee von Herrn Hase.. Einfach online bestellen und bezahlen kann man unter folgendem Link

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