Rotkehlchen

Restaurant, Bars & Kneipen, Gourmetküche, Cocktailbar

Unkompliziertes Gourmetrestaurant mit spannenden Menü-Folgen inkl. Cocktailbegleitung (Tischlein deck Dich), Bar

 
Spannende, kreative Küche mit vorzugsweise marktfrischen Produkten aus der Region, ständig wechselnde kleine Karte, Spezialität: Tischlein deck dich (6 kleine Überraschungsgerichte aus der aktuellen Karte auf Wunsch mit passender Cocktail-Begleitung),
 
Hauptspeisen: 15 bis 30 €, Vorspeisen: 8 bis 15 €,
 
Barkultur mit prämierten Cocktail-Eigenkreationen und -Klassikern, zahlreiche, hochwertige Gin-Sorten und ausgefallene Tonic-Water,
 
30,
 
bis 50 Pers.,
Thekentrends

FALSTAFF-BARFRAU DES JAHRES 2019

Rotkehlchen

Wow! Marie Rausch hat sich gerade so etwas wie einen Platz in der „Hall of Fame“ der Barmmänner und -frauen gesichert. Das Barmagazin „Falstaff“ kürte sie in der frisch erschienen 2019er Ausgabe des „Falstaff Bar- & Spirit Guide“ zur Barfrau des Jahres für den gesamten deutschsprachigen Raum – und zeichnete ganz nebenbei die Bar des Rotkehlchens mit 94 von 100 möglichen Punkten aus. Mancher Sommelier, so das Magazin, könne von der umtriebigen Bartenderin, die bislang ca. 200, z. T. preisgekrönte Cocktails kreierte, lernen: „Marie Rausch stimmt im Münsteraner ‚Rotkehlchen‘ ihre Drink-Kreationen so passgenau und geschmackssicher auf die Küche von Partner Nicklas ab, dass am Gaumen regelmäßig Aromenfeuerwerke zünden. Kreativität und Beherztheit helfen ihr dabei, vermeintliche Grenzen zu überwinden und neue Kombinationen zu schaffen – in deren Genuss man am besten kommt, wenn man bei einem Überraschungsmenü die fast schon klassisch zu nennende Cocktailbegleitung in Anspruch nimmt.“ Kein Wunder, dass etwa jeder zweite Gast genau dieses Überraschungsmenü ordert, bei dem er weder die Gerichte noch die Getränke kennt und nur eins sicher ist: Die Überraschung wird eine schöne sein!

Wo? ROTKEHLCHEN, Wasserstr. 1-3, Martiniviertel

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