Hola Münster!
Pesto Pesto España
Es war ein freudiges Wiedersehen mit der alten Heimat. Für Denis El Roman ging es von der Insel zurück in die Domstadt. Nach elf erfolgreichen Jahren hieß es für ihn Adiós Norderney – Hola Münster! Auf der beliebten Nordseeinsel hatte Denis seine Vision von guter Küche und herzlicher Gastfreundschaft mit dem Publikumsmagneten „Pesto Pesto“ etabliert.
„Viele unserer Gäste auf Norderney kamen tatsächlich aus Münster“, berichtet Denis. „Da lag es nahe, dass ich Pesto Pesto auch in meiner alten Heimat aufbauen möchte.“ Seit Anfang Oktober ist es jetzt soweit. Gemeinsam mit seinem Team bringt der Vollblutgastronom, der im Sterne-Restaurant „La Table“ in Hohensyburg gelernt hat, jede Menge spanische Lebensart in Münsters Salzstraße. „Tapas, Vino & Unterhaltung – und die Welt ist in Ordnung“, heißt sein Motto.
Spanische & mediterrane Küche
Blickfang des geschmackvoll gestalteten Restaurants ist sicherlich die Frischetheke. Hier können die Gäste nach Herzenslust Köstlichkeiten wie Tapas oder Antipasti auswählen. Denis setzt auf hochwertige spanische und mediterrane Küche, für die ausschließlich frische Feinkost aus Spanien verwertet wird. Fertige Saucen und Co. kommen ihm nicht in die Töpfe und Pfannen der offenen Küche. „Alles wird à la minute zubereitet“, so der Gastronom aus Leidenschaft.
Ganztagslokal
Im Pesto Pesto kann man übrigens (fast) den ganzen Tag verbringen. Morgens ab 10 Uhr geht es los mit zwei Frühstücksvarianten: einer spanischen und einer vegetarisch-mediterranen. Im Anschluss lockt ein variantenreiches Mittagsbuffet, warm und kalt, das immer wieder angenehme Überraschungen parat hält. Denn Denis reist regelmäßig nach Spanien und lässt sich von erstklassigen Bodegas inspirieren. Folgerichtig wird im Pesto Pesto kein Bier ausgeschenkt, dafür kredenzt das engagierte -Team besondere Weine, erlesene Cavas und ausgesuchte Sherrys. Von 14 – 17 Uhr stehen Kaffeespezialitäten, Kuchen, spanische Dulces wie Crema Catalana und vieles mehr auf dem Programm. Der Kaffeeklatsch kann nahtlos beim Abendessen fortgesetzt werden.Ab 17 Uhr darf man sich dann auf das volle Programm mit spanischen und mediterranen Tapas sowie spannenden Hauptgerichten freuen. Bienvenido in Münster!
Wo? Salzstr. 26, Münster, City-Barockviertel
