Fisch aus dem Buchenholzgrill

Fisch ist im Grillrestaurant im Landesmuseum eine der Spezialitäten des Hauses. Das liegt einerseits an den frischen Fischen und Meeresfrüchten, die hier je nach Saison angelandet werden, aber auch am sündhaft teuren Josper-Grill. Der geschlossene Buchenholzgrill sorgt mit einem bis zu 300 Grad heißen Umluftsystem dafür, dass sich die Poren des Grillguts schnell schließen und nichts an Aromen verloren geht. Im Gegenteil: Es kommen noch wohlschmeckende Röstaromen hinzu, die dem Fisch im Lux das besondere Etwas verleihen. Neben Tagesempfehlungen sind Pulpo und Thunfischsteaks die beliebten Fischgerichte der Karte. 

Wo? Domplatz 10, City