Pesce alla Griglia

Je nach Marktlage tummeln sich in der offenen Vitrine des kleinen Ristorante direkt neben dem Mocca d’or fangfrische Doraden, Gambas, Seezungen und andere Meeresbewohner. Etwa zehn verschiedene Fische und Meeresfrüchte hat das FIU täglich im Angebot. Zubereitet werden sie „naturell“ und ohne großen Schnickschnack auf dem berühmten offenen Holzkohlegrill – vor den Augen der Gäste, versteht sich. Salz, Pfeffer, Knoblauch, ein gutes Olivenöl und frische Kräuter verleihen dem maritimen Grillgut sein unnachahmliches Aroma. Dazu serviert die Küchenmannschaft Salat, Rosmarinkartoffeln, drei verschiedene Saucen und frisches, selbst gebackenes Brot. Einfach! Köstlich!

Wo? Rothenburg 14-16, City