Restaurant, Italienisch, Gourmetküche
Schönes Ristorante direkt am Campus-Pool, seit Anfang 2023 unter neuer Leitung der Familien Bianco und Elia.
Eine kulinarische Rundreise durch den ganzen Stiefel für 6 Personen bietet diese sehenswerte wie schmackhafte Vorspeise. Aus jeder Region Italiens ist ein Antipasto dabei. Scharfe Salami aus Kalabrien, Mortadella aus der Lombardei, Grüne Oliven aus Apulien, Arancini (gefüllte Reisbällchen) aus Sizilinen, Bresaola aus Piemont usw.
Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus
Rumpsteak „Ich liebe unser Rumpsteak. Für mich darf es auf jeder Seite nur wenige Sekunden auf dem Rost gegrillt werden, damit es innen noch schön rosa und saftig bleibt. Dazu passen Spinat und Steinpilze. Semplicemente fantastica!“
Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus
Die Brüder Domenico & Natale Bianco haben sich mit der Übernahme des „Silbernen Löffels“ einen großen Traum erfüllt. Ihre ganze Familie, die zuvor über einige Ristorantes und Pizzerien in Münster verteilt kochte und servierte, hat das Duo gleich mitgenommen ins neue Lokal direkt am Pool des Germania Campus.
Kochen wie in Kalabrien
Alle Gerichte werden so zubereitet wie in Kalabrien und auch die Zutaten kommen, wenn möglich, von dort. Traditionell wird in Süditalien kaum mit Sahne gekocht. Wie wäre es z.B. mit einem Rumpsteak vom Angus-Rind mit schwarzem Trüffel, Rosmarinkartoffeln und Salat oder "Mare e Monti" (Meer und Berge), eine typischen Vorspeise der Region. Die wechselnde Wochenkarte mit Pasta, Fisch- und Fleischgerichten rundet das Angebot ab. Veganer und Vegetarier kommen in der kalabrischen Küche ohnehin nicht zu kurz.
Gnocchi alla Sorrentina
Ein ganz besonderes Gericht sind diese Gnocchis, die in einer Pizzateigform gebacken und serviert werden.
Terrasse auf dem Wasser!
Zur Sommersaison öffnet auch wieder die charmant inszenierte Terrasse auf dem Schwimmponton. Von hieraus hat man einen tollen Ausblick auf den Campus.
Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus, www.der-silberne-löffel.de Wann? Di. 12 bis 14.30 u. 17.30 bis 23 Uhr, Mi.-Do. 17 bis 22 Uhr, Fr. 12 bis 14.30 Uhr u. 17 bis 23 Uhr, Sa. 17 bis 23 Uhr, So. 17 bis 22 Uhr
