Moritz Ludorf

1. Das Lokal wurde von Bernhard und Erna Deckenbrock am 17. November 1955 gegründet. Heute leite ich das Familienunternehmen als Enkel in vierter Generation.

2. Wir haben früher über dem Restaurant gewohnt und ich habe schon als kleiner Junge unter dem Servierwagen gesessen. Ich kannte die Tischnummern früher als die Kellner. Auch meine Mutter, Sabine Deckenbrock, hat schon über dem Lokal gewohnt und wiederum als Kind mit der Großmutter die Servietten gefaltet: „Zipfelchen auf Zipfelchen“

3. Wolfgang Deckenbrock: Ich war 4 Wochen in Duisburg, um Filmkaufmann zu werden. Ich kam allerdings schnell zurück und entschied mich für die Ausbildung zum Hotelkaufmann.
Sabine Deckenbrock: Ich habe immer gerne im Restaurant gejobbt, aber mir gleichzeitig den Traum der Selbstständigkeit als Modedesignerin und Schneidermeisterin erfüllt. Bis heute bin ich im Lokal aber für Deko und Interior zuständig.
Moritz Ludorf: Ich hatte Vorstellungsgespräche als Groß- und Außenhandelskaufmann, habe mich dann aber als Restaurantleiter für unser Familienunternehmen entschieden.

4. Eine ganz bewusste Mischung: Gastronomisch bleiben wir der traditionellen Küche treu und passen auch unser Ambiente daran an. In puncto Technik sind wir aber stets auf dem neuesten Stand: Wir sind zu 100 % digital und inzwischen Papierlos.

5. Noch sind die Kinder klein. Ob eines von ihnen in die Gastronomie gehen wird, entscheidet sich wohl erst in 20 Jahren.

Wo? Spiekerhof 47, am Kiepenkerl-Denkmal, kleiner-kiepenkerl.de