Dock Bar

Bar/Kneipe des Jahres 2021

DOCK BAR

Fein komponierte Craft-Biere, die Kenner so trinken wie Weinliebhaber einen guten Wein, stehen im Mittelpunkt der Dock Bar. Neben guten Bieren und Biercocktails, den „Craftails“ serviert das Team um Barkeeper Kaj König und Alexander de Ahsbahs auch Signature-Drinks, die schon beim Lesen der Zutaten Spaß machen.

Auf Platz zwei findet sich mit der Atlantic Skybar eine Bar, die alles vereint: elegant-urbanes Bar- Ambiente, gutgemachte Drinks und einen phänomenalen Blick über die nächtliche Stadt. Den guten dritten Platz teilen sich das Zwanzig20 und die Bar Levin.

1. Dock Bar (12,3 %) 2. Atlantic Skybar (9,5 %) 3. Zwanzig20 und Bar Levin (je 4,8 %)

Craftbeer, Cocktails & Pierogi!

Dock Bar

Bier-Liebhaber, Gin-Freunde und Cocktail-Fans aufgepasst: In Münsters Aegidiistraße vereint die DOCK BAR gekonnt alles dies unter einem Dach! Vis-à-vis vom Gasolin und nur einen Katzensprung vom Aasee entfernt, glänzt die Bar mit atmosphärischem Interieur und lebendiger Außenterrasse. Frisch aus dem Zapfhahn kredenzt das Team rund um Head-Bartender Kaj König und Alexander de Ahsbahs stets zehn raffinierte, wechselnde Craft-Biere, die dem geneigten Connaisseur ein breites Grinsen auf die Backen zaubern dürften. Das sind zum Beispiel eigens gebraute Biere wie das Sour IPA. Auch angesagte Craft Beer-Stile sind stets im Wechsel vorhanden. Hinzu kommt eine Auswahl von gut 100 Bieren aus der Flasche oder Dose. Ebenfalls im Programm: coole Bier-Cocktails – sogenannte ‚Craftails‘ – und Signature Drinks, die die Bartender passend zur Saison kreieren.

Wo? Aegidiistr. 35, Aegidiiviertel, dockbar.de, Tel. 0251 37907487

Einmal andocken, bitte!

Dock Bar

Bier-Liebhaber, Gin-Freunde und Cocktail-Liebhaber aufgepasst: In Münsters Aegidiistraße vereint die Dock Bar seit Kurzem Craft Beer, Cocktails & Co. unter einem Dach! 

Frisch aus dem Zapfhahn kredenzt das Team rund um Bartender Kaj König, Falk Scholze und Alexander de Ahsbahs bis zu 10 raffinierte, ausgesuchte Sorten, die dem geneigten Bier-Connaisseur ein breites Grinsen auf die Backen zaubern dürften. Aktuell sind das zum Beispiel: Zagovor Pixel New England IPA, Guy from LIPAnema Sour IPA, Piggy Brewing Bunny Hop Pale Ale, Happy Pils und mehr. Hinzu kommt eine Auswahl von ca. 50 Bieren aus der Flasche. 

Als Spezialist für Craft Beer und Cocktails werden auch coole Bier-Cocktails – sogenannte ‚Craftails‘ – serviert. Darüber hinaus Signature Drinks, die die Bartender passend zur Saison kreieren. Auch ausgesuchte Gins & Tonics, Rum und Whiskey stehen auf der Barkarte. Besonderer Clou: Das Gin-Tasting-Set für Zuhause! Ganz individuell dürft Ihr Gins und Tonics Eurer Wahl kombinieren und erhaltet diese in kleinen Probierabfüllungen für daheim. Das Team berät Euch dabei mit Freude und Know-how. Prima geeignet als Präsent! 

Für den kleinen Hunger, der ganz automatisch beim Genießen von Bierchen und Co. aufkommt, hat das Team übrigens eine besondere Leckerei in petto: typische polnische Pierogi nach traditionellem Familienrezept mit unterschiedlichen Füllungen wie Kartoffeln, Pilzen oder Sauerkraut. Optional dazu: die klassische Rote-Bete-Suppe Borrschtsch. 

Das gab’s bis jetzt alles nur am “to-go-Fenster“, denn die ursprüngliche Eröffnung war im Herbst 2020, Sekunden vor’m zweiten Lockdown. Jetzt endlich auch indoor und auf der schönen Außenterrasse – vis-a-vis vom Gasolin, nur einen Katzensprung zum Aasee.  

Wir sagen: Einmal andocken, bitte!  

Wo? Aegidiistr. 35, Aegidiiviertel 

Fotos: © Kaj König | Dockbar

Mellow Pineapple!

Dock Bar

Für den feinen Gin-Cocktail ‘Mellow Pineapple’ verwendet DOCK BAR-Chefbartender Kaj König als Grundlage einen leckeren Melonen-Gin. Der ‘Mellow Wave’ ist ein fruchtiger und frischer Gin – der übrigens in Münster erfunden wurde! Mit dem vollen Aroma der Wassermelone ist er herrlich erfrischend, ohne dabei aufdringlich süß zu sein. Ätherische Öle von Orange und Zitrone sorgen weiterhin für Spritzigkeit. Dazu kombiniert der Bartender frischen Limettensaft und Rohrzucker. Sanft schaumiger Ananas-Espuma rundet die fruchtig-spritzige Komposition geschmackvoll ab. Wo? Dock Bar, Aegidiistraße 35, Ludgeriviertel